O setor alimentar é das maiores indústrias mundiais, sendo responsável por fornecer sustento a milhares de milhões de pessoas todos os dias.
Desempenha um papel significativo na economia global e a sua importância pode ser atribuída à contribuição para o crescimento económico, o emprego e a segurança alimentar. À medida que a procura de produtos alimentares aumenta, também sobem as oportunidades de crescimento e investimento no sector alimentar, especialmente nos países em desenvolvimento. No entanto existem vários desafios, como sejam a necessidade de garantir a segurança e a qualidade alimentar, gerir os impactos ambientais por forma a garantir o crescimento sustentável e o desenvolvimento do sector alimentar.
Como qualquer indústria que envolva manufatura e produção, também a indústria alimentar apresenta riscos para os trabalhadores e o meio ambiente. Dois perigos significativos na indústria alimentar são a falta de higiene e as poeiras combustíveis, uma vez que ambos podem ter consequências graves se não forem tratados de forma adequada.
Manter a higiene adequada é essencial na indústria alimentar para prevenir a propagação de doenças e enfermidades. A contaminação de produtos alimentares pode ocorrer através de vários meios, incluindo manuseamento inadequado, falta de limpeza de equipamentos e superfícies, armazenamento inadequado de matérias-primas e produtos acabados.
Isso pode resultar no crescimento de bactérias, vírus e outros patógenos nocivos, que podem causar doenças de origem alimentar. Para prevenir a propagação de doenças e manter a higiene na indústria alimentar, as fábricas devem implementar procedimentos e práticas adequadas. Estas incluem limpeza e higienização regulares de equipamentos e superfícies, armazenamento e manuseio adequados de matérias-primas e produtos acabados e treino de funcionários sobre boas práticas de higiene.
As fábricas de processamento de alimentos também são conhecidas por gerarem grandes quantidades de poeira combustível, que pode representar riscos significativos de incêndio e explosão se não forem manuseadas adequadamente. Poeira combustível é definida como um sólido particulado combustível que apresenta risco de incêndio ou deflagração quando suspenso no ar. Nas fábricas de processamento de alimentos, fontes comuns de poeira combustível incluem farinha, açúcar, cacau em pó e vários outros pós e partículas de alimentos. Quando existe pó combustível em suspensão ou disperso no ar, dentro de um invólucro, como um coletor de pó ou uma área confinada de uma linha de processamento e há contato com uma fonte de ignição, como uma faísca ou chama, é possível que se gere uma explosão de poeira que pode causar perdas catastróficas de vidas, ferimentos e destruição das instalações.
A Nederman fornece uma gama de produtos e sistemas concebidos para capturar, conter e controlar eficazmente a poeira na indústria alimentar para higiene e ambientes ATEX de acordo com as conformidades EN, ATEX e NFPA.
No geral, a gestão de poeiras combustíveis em fábricas de processamento de alimentos é uma tarefa complexa e desafiadora que requer uma abordagem proativa e holística. Ao implementar controles de engenharia, formação e procedimentos de monitorização adequados, os operadores da fábrica conseguem reduzir o risco de incêndio e explosão de modo a garantir a segurança dos seus funcionários e da comunidade ao redor.
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Temos uma vasta experiência em vários desafios no setor e os nossos especialistas são qualificados, prestativos e profissionais. Cuidamos de si e das suas necessidades. Será sempre bem-vindo para nos contatar sobre qualquer assunto, desde a pequena questão até à mais complicada. A Nederman acolhe-o com satisfação.
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